The " Vignobles de Carsac" is a copperative located near Carcassonne Medieval city in the south of France.

We have 87 winegrowers for a wine production in 2024 of 55,000 hl.

Our territory clay and lime stone soil produced IGP OC / Cité de Carcassonne grappe variety wine, our main grappe variety is Igp OC Merlot, Cabernet sauvignon and Syrah in red and Chardonnay and sauvignon in white. 

Our wine is 100% HVE and 2500 hl in Organic production. 

Since 2020, we massively invested about 3 millions euros to improve our production processes and machinery. We are now able to propose a high standard quality wine (sewer dock and tangential filter, solar pannels... and now a winery dedicated to Organic production).

Please come meet us to taste our wines and our new grapes to discuss opportunities.

Les VIGNOBLES DE CARSAC sont une cave coopérative situé au pieds de la CITE DE CARCASSONNE dans le sud de la France.

Elle regroupe 87 vignerons coopérateurs pour une production totale en 2024  de 55 000 hl.

Notre térritoire argilo calcaire de semi coteaux produit des vins IGP OC/Cité de Carcassonne de cépage dans les 3 couleurs.Nos principaux cépages sont le Merlot, cabernet sauvignon et Syrah en rouge et Chardonnay et sauvignon blanc en blanc.

Nos vins sont 100% HVE et 2500Hl en Agriculture Biologique.

Nous avons investit plus de 3 millions d'Euros depuis 2020 pour améliorer la qualité de nos produits ( Quai égoutteurs, filtre tangeantiel, chai bio et, toiture photovoltaique ....)